FOODIE GOODIE  

Icon October 7, 2011 - 08:47
ข้าวยำบีบิมบับ
กดที่รูปเพื่อดูรูปใหญ่

ข้าวยำบีบิมบับ

เมนูจานสวยสีครบที่มีความหมาย บีบิมแปลว่าการผสม ส่วนบับหรือผับนั้นแปลว่าข้าว รวมกันแล้วก็หมายความว่าข้าวยำนั่นเอง

ส่วนผสมสำหรับ 3-4 ที่

  • เนื้อ/เนื้อหมูสับ 100 กรัม
  • กระเทียมสับ 1 ถ้วย
  • แครอต 1/2 หัว
  • ถั่วงอก 30 กรัม
  • ผักบุ้งเด็ดใบ 4-5 ต้น
  • แตงล้าน 1 ลูก
  • เห็ดนางฟ้า 50 กรัม
  • เห็ดหูหนู 50 กรัม
     
  • น้ำมันงา 4-5 ช้อน
  • ซอสโชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
  • งาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสพริกเกาหลีโกชูจัง 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวสวย 1-2 ถ้วย
  • ไข่ดาวตามชอบ

วิธีทำ

  1. ซอยแตงล้านพักไว้ หั่นแครอตเป็นเส้นๆ เอาไปผัดกับน้ำมันงาและกระเทียมเล็กน้อยพักไว้ ลวกผักบุ้ง ถั่วงอก เห็ดนางฟ้า และเห็ดหูหนูให้พอสุก แล้วเอามาคลุกกับน้ำมันงาและเกลือนิดหน่อยพักไว้ ผัดน้ำมันงากับกระเทียมพอหอมใส่เนื้อ/หมูสับลงผัด
  2. แล้วปรุงรสด้วยซอสโชยุ เกลือ และน้ำตาล ชิมรส ตักข้าวสวยใส่ลงในภาชนะทนความร้อนนำไปอบจนร้อนแล้วเครื่องปรุงทั้งหมดอย่างละเล็กละน้อยจัดลงรอบๆ ข้าวสวยพร้อมไข่ดาว เสิร์ฟพร้อมซอสพริกโกชูจัง

เวลาในการปรุง 15 นาที
ส่วนสมราคาประมาณ 220 บาท

เรื่องที่เกี่ยวข้อง

Popular Stories